Cateringmedewerker-B (OCC-B) 

 

Een catering medewerker verricht alle voorkomende werkzaamheden op een cateringlocatie, van de voorbereiding van lunches, snacks en warme gerechten tot en met de verstrekking van deze gerechten en dranken. Het doel van deze training is het behalen van het branche erkende diploma catering medewerker O.C.C.-B

In de opleiding bestaat uit de volgende modules: 

  • Kwaliteit, hygiëne (H.A.C.C.P.) en veiligheid 
  • Voedingsgebruik en allergenen
  • Communicatie en klachtenbehandeling
  • Productie & uitgifte
  • Gastgerichte verkoop
  • Intern overleg

De training bestaat uit een online leeromgeving waarbij de deelnemer al het lesmateriaal en haar portfolio kan vinden. De deelnemer krijgt bij deelname een inlognaam en code waarmee de deelnemer toegang krijgt tot haar portfolio. In het portfolio zitten 5 verplichte praktijkopdrachten die de deelnemer moet uitvoeren. Deze opdrachten worden online beoordeeld. Wanneer deze opdrachten positief zijn bevonden door de beoordelaar en alle lesstof is doorgenomen kan de deelnemer zichzelf aanmelden voor het theorie-examen. Het theorie-examen bestaat uit 40 meerkeuzevragen. Wanneer het theorie-examen voldoende is gemaakt ontvangt de deelnemer het branche erkende diploma cateringmedewerker-B (O.C.C.-B). De lesstof is gratis beschikbaar via www.trefpuntcatering.nl De opleiding duurt 3 dagdelen en vindt 4 x per jaar plaats:


De opleiding vindt 4 x per jaar plaats en duurt 3 dagdelen

  • 6 mei, 20 mei en 27 mei
  • 2 juni, 16 juni en 30 juni
  • 8 september, 22 september en 6 oktober
  • 3 november, 17 november en 1 december

De kosten voor de opleiding zijn:

Dagdeel € 195,00 (exclusief BTW)
Examen (herexamen) € 215,00 (vrij van BTW)
Examen*  € 45,00*

*Deelnemers welke een dienstverband hebben bij een contractcateraar die FBA geregistreerd is.