Cateringbeheerder-C (OCC-C)

 

Een cateringbeheerder heeft de leiding over een cateringlocatie. De beheerder onderhoudt de contacten met de opdrachtgever, stuurt de medewerkers aan en zorgt ervoor dat de dagelijkse gang van zaken op locatie goed verloopt. Het doel van deze opleiding is het behalen van het branche erkende diploma cateringbeheerder O.C.C.-C

In de opleiding komen de volgende modules aan bod:

• Personeelsmanagement
• Operationeel management
• Kwaliteitsmanagement

Deze modules komen in de lessen uitgebreid zowel theoretisch als praktisch aan de orde. 

De opleiding bestaat uit een online leeromgeving waarbij de cursist al het lesmateriaal en zijn/haar portfolio kan vinden. De cursist krijgt bij deelname een inlognaam en code waarmee de cursist toegang krijgt tot zijn/haar portfolio. In het portfolio zitten 8 verplichte praktijk opdrachten die de cursist moet uitvoeren. Deze opdrachten worden online beoordeeld. Wanneer deze opdrachten positief zijn bevonden door de beoordelaar en alle lesstof is doorgenomen kan de cursist zichzelf aanmelden voor het theorie-examen. Het examen bestaat uit twee onderdelen: een theorie-examen en een criterium gericht interview. Een persoon gecertificeerde assessor neemt het criterium gericht interview af. Wanneer u zowel voor het theorie-examen als het criteriumgericht interview een voldoende heeft, ontvangt u een diploma. De lesstof is digitaal beschikbaar via www.trefpuntcatering.nl

---

De opleiding bestaat uit 6 teamsmeetings van 3 uur en vindt 2 x per jaar plaats:

 

De kosten voor de opleiding zijn:

*Deelnemers welke een dienstverband hebben bij een contractcateraar die FBA geregistreerd is.